Amendoim na sua dieta

Basta experimentar para não parar de comer. O tradicional snack é uma semente oleaginosa que possui nutrientes e vitaminas importantes para o equilíbrio do organismo, manutenção da saúde e, por isso mesmo, auxilia no tratamento de algumas doenças. Cerca de 25% da composição do amendoim é de proteínas, o que o coloca como uma excelente estratégia de composição protéica na alimentação de adultos e crianças.

Segundo a avaliação da Associação Paulista de Nutrição, é importante ressaltar que a gordura presente no amendoim vem principalmente de ácidos graxos poli-insaturados, que são benéficos para a saúde. Essas gorduras poli-insaturadas são responsáveis pela prevenção de doenças cardiovasculares, pois fazem conjunto com outros nutrientes como o resveratrol, uma substância natural presente no amendoim em alta concentração, idêntica à encontrada no vinho e na uva.

O consumo freqüente de amendoins também diminui as taxas sanguíneas de colesterol e triglicérides entre 11 e 14%, ao mesmo tempo em que aumenta os níveis de magnésio, um mineral muito importante para o equilíbrio metabólico, mesmo de pessoas em que a doença é determinada por falha genética. Verificou-se que esse tipo de pacientes normalmente é privado de diversos alimentos, o que provoca deficiências de vitamina E, cuja falta está sendo relacionada a doenças neuro-vegetativas.

Uma porção de 30 gramas de amendoim fornece 25% da recomendação diária do consumo de vitamina E e alto teor de zinco, mineral vital para a formação e liberação de hormônios. Já existem, inclusive, estudos que comprovam que o consumo de amendoim pode retardar ou diminuir a incidência do Mal de Alzheimer.

Saúde

Escrito por: Maria Cláudia Aravecchia Klein
Dicas, críticas ou sugestões!

Acorde com energia e disposição

Como já dizia o pesquisador americano Jon Kabat Zinn, para acordar com energia é imprescindível ter a consciência do momento presente e realizar as atividades de maneira gradual. Vá com calma!

Nada de fazer as atividades de maneira automática, pensando em mil coisas simultaneamente e sempre tentando antecipar o que ocorrerá nas horas posteriores. Atitudes como essa geram cansaço e stress.

 Começar o dia sem um bom café da manhã é como ligar o carro sem gasolina. Uma alimentação equilibrada pela manhã dá mais energia, melhora a memória e ajuda a controlar o peso. Assim, não haverá necessidade de suplementos alimentares ou complexos vitamínicos.

Realizar atividade física, principalmente pela manhã, ajuda a estimular o corpo e a mente para um dia produtivo. Para quem não tem muito tempo, caminhar um pouco (pode ser de casa até o ponto de ônibus,à estação do metrô ou no estacionamento do trabalho) ajuda a ativar a circulação sanguínea, movimentar os músculos e as articulações e arejar
a mente. Para quem puder ir um pouco mais longe, realizar atividades aeróbicas (andar de bicicleta, caminhar ou correr), associadas a exercícios musculares e ao alongamento, é a melhor receita para uma vida saudável.

Participar de atividades que melhoram a consciência corporal e ajudam na concentração, como a yoga e a meditação, é extremamente eficaz para aumentar a energia para o restante do dia, estimulando a vitalidade do corpo e do espírito.

Dr. Alberto Ogata, médico e presidente da Associação Brasileira de Qualidade de Vida (ABQV).