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SUGESTÕES ESPECIAIS DE RESTAURANTES PARA O FERIADO

Pela tradição cristã, na Semana Santa, é proibido o consumo de carne vermelha. Assim, tradicionalmente, o bacalhau sempre foi o prato mais consumido na Sexta-feira Santa e, em muitas casas, também no Domingo de Páscoa. Mas, com uma cozinha tão criativa e rica como a nossa, já não é difícil encontrar outros alimentos figurando no cardápio dos restaurantes durante esta semana. Confira algumas dicas:

BEFRESH

Fernando Blanco, chef do restaurante, preparou menu especial para a semana da Páscoa. De 17 a 23 de março, a sugestão no almoço é a Bacalhoada com purê de pinhão (R$ 28), enquanto no jantar a dica é a Tilápia com legumes cortados em julienne ao papilote com molho de saquê e o mix de arroz integral e selvagem (R$30). Além disso, todos os clientes receberão um brinde especial – uma noz coberta com calda de chocolate.

Rua Professor Carlos de Carvalho, 95 - Itaim Tel.: 3881-7579

CHAKRAS

Para o cardápio da Semana Santa, o chef Nilson de Castro escolheu ingredientes clássicos. Na Sexta-feira Santa, o menu oferece Bacalhau norueguês refogado nas especiarias com crosta de basílico e natas de batata, com entrada de aspargos verdes ladeados no folhado ao creme de romã e, para sobremesa, Tarte Tatin com sorvete de baunilha. O preço por pessoa é de R$ 140. No Domingo de Páscoa, a sugestão é uma entrada de Blinis de caviar e salmão defumado, acompanhado de Carré de Javali, preparado com ervas aromáticas e marrom glacê no crocante de avelãs. Para a sobremesa, o chef preparou uma degustação de chocolates. O preço por pessoa é de R$ 120.

Rua Melo Alves, 294 - Jardins Tel.: 3062-8813

CHEF ROUGE

No restaurante francês, as sugestões da chef Renata Braune para a Sexta-feira da Paixão são o Bouillabaise de Cabillaud (tradicional ensopado de peixes com bacalhau fresco e frutos do mar ao sabor de açafrão; R$ 54) e o Wellington de Bar (Robalo com champignons envolto em massa folhada acompanhado de legumes cocote e molho de vinhos branco e tinto; R$58). Para o domingo de Páscoa, a chef também criou um prato especial, à base de cordeiro. A sugestão é o Blanquette d´Agneau à L´Ancienne (lombo de cordeiro ao molho de vinho branco cremoso com champignons e mostarda de Dijon à l´Ancienne acompanhado de arroz branco; R$ 48). Como sobremesa, nos três dias, os clientes terão como opção especial o “Mil folhas de chocolate com crème inglês” (R$ 16).

Rua Bela Cintra, 2238 - Jardim Paulista  Tel.: (11) 3081-7539 Av. Roque Petroni Jr., 1.089 – MorumbiShopping Tel.: (11) 5181-8749

DRESSING

Inspirado no alegre e contagiante clima familiar, o chef Edinaldo Santana preparou um menu colorido e saboroso para o tradicional almoço do domingo de Páscoa no Dressing: para a entrada, Tartar de tomate com manjericão e azeite extra-virgem, aspargo e camarão (R$ 37); para o prato principal, Vieira com risoto de açafrão, endívia e marisco (R$ 69) e Risoto de parmesão com salsa de trufa no ragu de ossobuco de vitela (R$ 59) e para a sobremesa, Mousse de canela com figos assados (R$ 17). Ainda para celebrar a data, os clientes levarão para casa uma Colomba Pascal. 

Rua Amauri, 337 – Jardim Paulistano

ECCO

Com a chegada da Páscoa, a atmosfera torna-se mais viva, o paladar busca receitas elaboradas e o aroma de chocolate predomina no ambiente. Assim, inspirado na ocasião, o chef Francisco Chagas preparou um menu colorido, delicado e diferenciado: Salada americana – alface americana, alface roxa, cenoura, palmito pupunha, ovos de codorna, mussarela de búfala com molho de azeite, limão e ervas finas (R$ 23 – meia e R$ 31 - inteira). Lagosta ao Prosecco, com arroz no próprio molho e batatas cozidas (R$ 68). Torta de marzipam e ganache de chocolate com calda de damasco e sorvete de amora (R$ 16).

Rua Amauri, 244 – Jardim Paulistano Tel.: 3079-2299

FRUTARIA SÃO PAULO

 A chef Adriana Cymes sugere para a Semana da Páscoa a Quiche integral de espinafre com alho porro e chevré, acompanhado de salada da casa (R$ 19,90). Para os que apreciam peixes, a sugestão é a “Deliciosa posta de salmão grelhado”, com geléia de laranja acompanhada de quinua (R$ 25,90).

Avenida Hélio Pellegrino, altura do n°100 – Ibirapuera. Tel.: (11) 3846-1124

GABRIEL

O chef Pedro Holstein irá preparar um almoço especial para o domingo de Páscoa. Com preço fechado em R$75 por pessoa, o menu inclui uma salada (melão e manga ou figos com presunto cru), duas opções de pratos principais: Paleta de cordeiro (baby) com tabule e cuscuz marroquino ou Bacalhau mediterrâneo com purê de berinjela regado com azeite extra virgem acompanhado de salada verde; além de três opções de sobremesas: Galantine de chocolate amargo com calda de maracujá; Pastel de Belém com bola de sorvete e Frutas grelhadas com sorvete de capim santo e calda de gengibre.

Al. Gabriel Monteiro da Silva, 1.424 – Jardim Paulistano Tel.: (11) 3063-5400

KANJI SUSHI LOUNGE

No restaurante japonês, com unidades em Moema e nos Jardins, o sushi man irá criar para o almoço da Sexta-feira Santa um Hot roll de bacalhau com queijo coalho, caturipy e azeitonas verdes (R$17). Para o domingo de Páscoa, a sugestão é o Filet ao shoyu com purê de mandioquinha e galette de arroz selvagem (R$28).

Rua Canário, 683 - Moema

Tel.: (11) 5055-1355

Alameda Lorena, 1379 - Jardins

Tel.: (11) 3062-0585

KOI RESTAURANTE

Para celebrar a data ao estilo habitual, o Koi oferece inúmeras opções em seu cardápio. Mas um destaque especial é o Teishokoi, prato comemorativo recém lançado em homenagem ao centenário da colônia nipônica no Brasil, e um dos chamarizes para o domingo de Páscoa. O prato reúne uma variedade de gostos. O Teishokoi é composto de cinco  acompanhamentos variáveis diariamente; Gohan; Missoshiru; um Grelhado, cozido ou frito (peixe, frango, lula e outros); cinco  Sushis  e sete fatias de Sashimi (peixes variados, conforme a estação do ano). Prato individual, seu preço é de R$ 35 com sobremesa inclusa.

Av. Sabiá, 488 - Moema Tel.: 5051-0664/ 5051-0713 Av. Pavão, 326 - Moema Tel.: 5531-5351/ 5531-5275 Al. Tietê, 360 - Jardins Tel.: 3083-4848/ 3031-1414 Rua Emanuel Kant, 147 - Itaim Tel.: 3167-1008

LOLA BISTROT

O restaurante oferecerá um menu individual por R$ 78. Como entrada, o Ceviche de Robalo com raiz forte fresca ou Ostras gratinadas ao velutée e capim santo. Como prato principal, Parmantier de bacalhau com batatas rústicas, tapenade de azeitonas pretas e crocante de manjerona ou Raviole recheado de alho poró e queijo brie ao perfume de alho confit. E para finalizar, as opções de sobremesa são: Madeleine com calda de framboesa ou Nougat Glace de chocolate e amêndoas com calda de café.

Rua Purpurina, 38 – Vila Madalena Tel: (11) 3812-3009

NOYOI

O restaurante preparou uma promoção especial: durante a Semana Santa todos os clientes poderão preencher um cupom e concorrer a uma cesta de chocolate que será sorteada na segunda-feira, dia 24/03. Quem for almoçar ou jantar no domingo de Páscoa no restaurante ganhará um mini temaki de chocolate recheado.

Rua Gomes de Carvalho, 1165 - Vila Olímpia

Tel.: (11) 3044-2643

PIRA GRILL

Localizado na Vila Madalena, o restaurante apresenta, entre os dias 21 e 23 de março, o Bacalhau Pira Grill (assado ao leito de batata, cebola e alho, regado com azeite extra virgem e ervas finas - R$ 48). Já para o Domingo de Páscoa, a tradicional casa da Vila traz uma promoção para quem reservar a grande mesa do salão para no mínimo 15 pessoas, até às 13h30: três garrafas de vinho Nieto Senetiner Malbec Tinto.

Rua Wisard, 161 – Vila Madalena Tel.: (11) 3097-8262

RÁSCAL

Para o feriado da Semana Santa (de 21 a 23 de março), o restaurante preparou um cardápio especial de saladas, assados, massas artesanais e risotos com frutos do mar, todos seguindo a culinária mediterrânea da casa. Os pratos foram elaborados pela consultora gastronômica Nádia Pizzo, uma italiana da região da Ligúria (norte do país). Na Sexta-feira da Paixão, a casa servirá como entrada o marisco alla pizzaiola e o arroz selvagem com bacalhau. Entre as massas, estão o ravióli de linguado, a lasanha de bacalhau e o picci com vôngole. Para completar, o cliente ainda encontra salmão ao forno com açafrão, feito no vapor e servido frio, e risoto de abobrinha com cream cheese. Já no Domingo de Páscoa, será oferecida lasanha de bacalhau, além da salada de shitake quente, ovo ao azeite trufado, arroz negro com salmão e salmão gravlax.

Al. Santos, 870 - Bela Vista Tel.: 3141-0692 Shopping Higienópolis Tel.: 3823-2667 Shopping Villa-Lobo Tel.: 3024-3710 Shopping Market Place Tel.: 5543-8347 Shopping Iguatemi Tel.: 3816-3546

SHIMO

O restaurante nipo-peruano preparou dois combinados especiais, elaborados a seis mãos. Os chefs Thiago Kubota, Messias e Dylan prepararam para o feriado dois menus diferenciados, um para adultos e outro exclusivamente criado para as crianças.  Durante  as comemorações da Semana Santa, o Shimo sugere o Combinado Especial da Páscoa, com 15 sashimis selados, seis duplas de sushis e 16 enrolados do chef ao preço de R$ 90, por casal. Ao pedir este prato, dois martinis são por conta da casa. Já os pequenos poderão se alimentar brincando. O Combinado de Páscoa Kids chega à mesa com dois sushis (atum, salmão ou peixe branco), cenourinhas em conserva, dois mini temakis, quatro kiuri maki, uma porção de peixinho empanado - R$ 27 por criança.

Rua Jerônimo da Veiga, 74 - Itaim Bibi Tel.: (11) 3167-2222

THE FIFTIES

Durante todo o mês de março, na compra de qualquer sobremesa Kibon, exceto os milkshakes, o cliente ganha uma taça personalizada para sorvete. Além desse presente, as cinco unidades da rede ainda promovem um concurso cultural em que os clientes respondem à pergunta "Por que a Páscoa do The Fifties e Kibon é uma delícia?", e a frase mais criativa leva um coelho de pelúcia para casa.

Rua Funchal, 345 – Vila Olímpia Tel.: 3876-3422 Rua Tabapuã, 1.100 - Itaim Tel.: 3881-3252 Pç. Vilaboim, 77 - Higienópolis Tel.: 3876-3432 Al. Jauaperi, 1.468 - Moema Tel.: 3589-8733 Av. Roque Petrônio Jr., 1089 - Piso Lazer, Lj 49 – MorumbiShopping Tel.: 3477-7363 -

VICOLO NOSTRO

A chef Silvana Borella Piran, do restaurante italiano Vicolo Nostro, sugere para a Sexta-feira Santa o prato Baccalà Grigliato con Salsa D’Aglio e Pesto di Peperoni (filet de bacalhau grelhado, com molho de alho assado, pesto de pimentões vermelhos servido com batatas douradas e azeitonas) - R$ 94.

Rua Jataituba, 29 - Brooklin Tel.: (11) 5561-5287