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CASADINHOS DE GOIABADA

Divulgação

Ingredientes

• 1/2 kg de açúcar refinado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 kg de goiabada (Fugini) para o recheio
• 1 lata de leite condensado
• 100 g de maizena
• 1/2 kg de margarina

• 1/2 xicára de óleo
• 5 ovos
• 1 kg de polvilho
• 1 colher de café de sal

Modo de preparo

Para a massa ficar mais leve, a dica é misturar uma parte de cada ingrediente: primeiro um pouco do polvilho, uma porção do leite condensado, um pouco da margarina, do açúcar, uma parte do óleo e do fermento. Os ovos e o sal devem ser adicionados de uma vez.

Misture bem a massa e, depois, coloque o restante dos ingredientes, deixando por último o polvilho, que deve ser adicionado aos poucos, até que a massa fique consistente. Sove bem a massa até que ela solte das mãos e abra-a na espessura de aproximadamente 1 cm.

Corte com cortador de biscoitos ou com uma tampinha de garrafa pet, coloque em um tabuleiro e leve para assar por cerca de 20 minutos. Retire antes de corar, pois a intenção é de que a massa não fique muito morena e sim amarelada.

Amasse a goiabada e recheie os biscoitinhos colando um ao outro. Para finalizar, é só passar os biscoitos no açúcar.

Rendimento: aproximadamente 200 porções

Receita: Fugini Alimentos