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Tentação de abacaxi

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Ingredientes

• 1 abacaxi picado

• 1 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão
• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor (24g)
• 1 copo de requeijão light
• 1 lata de creme de leite light
• 1 pote de iogurte desnatado
• 2 claras
• 1 pote de Geléia de Goiaba Diet Queensberry
• 5 cardamomos abertos

Modo de preparo

Coloque o abacaxi em uma panela junto com o adoçante, adicione duas colheres (sopa) de água e cozinhe até que o abacaxi esteja macio. Em seguida, hidrate a gelatina em uma xícara (chá) de água e junte ao abacaxi cozido, mexendo até dissolver. Junte o requeijão e espere amornar. Acrescente o creme de leite light e o iogurte e misture bem. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme de abacaxi. Depois, passe o creme para uma forma de furo central molhada e leve à geladeira por 3 horas. À parte, coloque a Geléia de Goiaba Diet Queensberry, os cardamomos e meia xícara (chá) de água em uma panela e leve ao fogo até levantar fervura. Deixe esfriar e sirva sobre o creme de abacaxi desenformado.

Rendimento: 8 porções

Receita: Queensberry