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Receitas
Fondue de chocolate
Ingredientes
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2 barras de chocolate ½ amargo picadas
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4 colheres creme de leite fresco
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100ml cognac, grappa, cachaça ou outro álcool da preferência
Modo de preparo
Derreta o chocolate em banho-maria e adicione o creme de leite e a bebida. Leve à panela de fondue e mantenha o fondue aquecido cuidando para não ferver (adicionar creme de leite se necessário). Sirva com frutas da estação: morango, melão, manga, figo, kiwi, cerejas, abacaxi... espetadas no garfo e molhadas no fondue de chocolate.
Receita: chef Ana Soares, responsável pelo cardápio do Café Design Tok&Stok.
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