Receitas

Escrito por: Vivian Nunes Navajas
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Sopa de lentilhas

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Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 1 dente de alho espremido

• 1 cebola média picada

• 1 xícara (chá) de salame cortado em cubinhos (100 g)

• 1 batata grande, em cubinhos

• 2 xícaras (chá) de lentilhas cruas, lavadas e escorridas

• 2 sachês de caldo Sazón carne

• 2 litros de água

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e a cebola, e refogue por 2 minutos, ou até que fique transparente. Adicione o salame, a batata, a lentilha e o caldo Sazón carne, e refogue por mais 5 minutos. Acrescente a água e deixe cozinhar por 20 minutos após o início da fervura, ou até que a lentilha esteja macia.

Retire do fogo, espere a pressão ceder e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções.

Tempo de preparo: 40 minutos

Dica: caso prefira, deixe a lentilha de molho e depois cozinhe-a sem ser na pressão, adequando o tempo de cozimento.

Variação: substitua o salame por lingüiça calabresa defumada.

Receita: Ajinomoto