Receitas

Escrito por: Vivian Nunes Navajas
Dicas, críticas ou sugestões!

Conchilione com recheio de café

e mascarpone

Divulgação

Ingredientes

• 1 embalagem de Conchilione ADRIA (200g)

• 50g de raspas de chocolate ao leite

Molho

• 3 colheres (sopa) de chocolate

• 1 xícara (chá) de leite condensado

• 1 litro de leite

• 4 colheres (sopa) de amido de milho

Recheio

• 3 xícaras (chá) de leite

• 10 colheres (sopa) café forte sem açúcar

• 6 colheres (sopa) de amido de milho

• 10 colheres (sopa) de açúcar

• 3 colheres (sopa) de rum

• 3 colheres (sopa) de mascarpone

• 1 xícara de pêra em cubinhos

Modo de preparo

Molho: leve ao fogo os 4 primeiros ingredientes mexendo sempre até engrossar. Reserve

Recheio: leve ao fogo os 4 primeiros ingredientes mexendo sempre até engrossar. Junte o rum, o mascarpone, a pêra e misture bem.  Reserve.

Conchilione: cozinhe o conchilione em água fervente por 8 minutos. Escorra e recheie com a mistura reservada. Num refratário retangular (médio) espalhe um pouco do molho de chocolate quente. Coloque o conchilione recheado um ao lado do outro e cubra com o molho restante. Cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio) préaquecido,  por 15 minutos. Retire o papel e sirva quente polvilhado com as raspas de chocolate.

Rendimento: 4 a 6 porções

Receita: Adria