Receitas

Escrito por: Vivian Nunes Navajas
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Conchilione ao molho

de yakisoba

Divulgação

Ingredientes

• 1 embalagem de Conchilione ADRIA (200g)

Molho

• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha

• 200g de carne (coxão mole, alcatra) em bifes bem finos e em tirinhas

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 1 cubo de caldo de carne

• 2 xícaras (chá) de couve flor (só os buquês bem pequenos)

• 1 cenoura (média) cortada no sentido do comprimento em em tirinhas

• 3 folhas de acelga picadas

• 3 colheres (sopa) de molho de soja

• 2 colheres (sopa) de amido de milho

Recheio

• 350g de queijo prato ralado

• 1 vidro de champignon picadinho (160g)

Modo de preparo

Recheio: misture o queijo com o cogumelo. Reserve.

Molho: doure a cebola e a carne no óleo. Junte 3 xícaras (chá) de água quente,  o caldo de carne e deixe até dissolver o caldo. Acrescente a couve flor, a cenoura e cozinhe até ficar “al dente”. Junte a acelga, o molho de soja e o amido de milho dissolvido em ½ xícara (chá) de água e cozinhe por alguns minutos. Reserve.

Conchilione: cozinhe o conchilione em água fervente por 8 minutos. Escorra e recheie com a mistura reservada. Num refratário retangular (médio) espalhe um pouco do molho quente, coloque o conchilione recheado um ao lado do outro e cubra com o molho restante. Cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio) préaquecido,  por 15 minutos. Retire o papel e sirva.

Rendimento: 4 a 6 porções

Receita: Adria