Receitas

Escrito por: Vivian Nunes Navajas
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Caneloni com recheio de carne

e legumes

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Ingredientes

• 1 embalagem de Caneloni ADRIA (200g)

• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Molho branco

• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha

• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 3 colheres (sopa) de margarina

• 4 xícaras (chá) de leite

• 1 embalagem de creme de leite (200g)

• sal e noz moscada ralada a gosto

Recheio

• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha

• 200g de carne (filé mignon, alcatra ou outra de sua preferência) em cubinhos

• 3 colheres (sopa) de óleo

• 1 xícara (chá) de vagem picadinha

• 1 abobrinha pequena em cubinhos

• 1 tomate (sem pele e sementes) em cubinhos

• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de leite

• sal a gosto

Modo de preparo

Molho branco: doure a cebola e a farinha na margarina. Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre até engrossar. Acrescente o creme de leite, o sal e a noz moscada e deixe por alguns minutos. Reserve.

Recheio: refogue a cebola e a carne no óleo. Retire e reserve. Na mesma frigideira refogue bem a vagem, a abobrinha e o tomate. Junte a carne reservada, a farinha  dissolvida no leite, o sal e cozinhe por alguns minutos. Reserve.

Caneloni: cozinhe o caneloni ADRIA por 8 minutos. Escorra e recheie com a mistura reservada. Forre o fundo de uma forma retangular (pequena) com o molho quente. Coloque o caneloni um ao lado do outro. Cubra com o molho restante. Polvilhe com o queijo parmesão. Cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio) preaquecido por 15 minutos. Retire o papel e deixe por mais 5 minutos. Sirva a seguir.

Rendimento: 4 a 6 porções

Receita: Adria