Fonte:
Maria Palhares
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Preparativos

Escrito por: Maria Cláudia Aravecchia Klein
Dicas, críticas ou sugestões!

Tipos de festas de casamento

Escolher o tipo de recepção é uma das delícias que envolvem os preparativos do seu casamento. Aproveite muito essa fase!

Vários fatores devem ser levados em conta antes de você definir o estilo da sua festa. O mais importante é saber o quanto vocês e suas famílias estão animados em investir. O horário também ajuda a definir o grau de formalidade do evento. A criatividade também é primordial. Hoje, existem infinitas opções para celebrar esse importante momento.

De acordo com Maria Palhares da Table Parfaite, a preferência das noivinhas que a empresa especializada em assessoria e locação de materiais para festas atende ainda é pelo serviço à americana, principalmente pela praticidade. Nessa opção, é montada uma mesa de cerca de 3m para cada 100 a 200 convidados, na qual o buffet dispõe os pratos do menu em réchauds – esse quase sempre escolhido pela noiva. O serviço à americana demanda também aparadores para a louça, talheres e guardanapos.

"O serviço à francesa é clássico e bem sofisticado. Nele, os convidados são servidos por garçons que já trazem pratos montados – sempre muito caprichados. A mesa é posta também de maneira requintada, com a utilização de sousplat, taças para cada bebida e talheres para cada prato que será servido", ensina Maria Palhares, que está acostumada a organizar grandes recepções em Brasília.

Outra opção muito utilizada hoje é o "empratado¨. Segundo Maria, trata-se de um serviço volante onde se escolhe uma, duas ou três opções de pratos quentes que serão servidos em pequenas porções. "Usamos mini-bowls, tacinhas e pratinhos modernos e bem delicados. Nessa categoria enquadram-se também as mini-saladas".

Para inovar na decoração da mesa

Do rústico ao sofisticado, o que faz a diferença em uma festa são os detalhes, porque concedem ao evento a personalidade dos noivos. "Temos desenvolvido projetos surpreendentes, com a utilização de chita, por exemplo. Seguindo essa linha, podemos sugerir um cardápio bem brasileiro, com estações de batidas e petiscos regionais. O objetivo é tornar o evento único e memorável", explica Maria Palhares.