Filippo Pedrinola (CRM 62.253) é médico endocrinologista com graduação e pós-graduação na Faculdade de Medicina da USP, membro da New York Accademy of Science, do College of Physicans American Thyroid Association, da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM) e da Associação Brasileira de Estudos sobre Obesidade (ABESO).

Beleza

Consultor Amigo: Filippo Pedrinola
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Verão e as "dietas malucas"

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O ato de comer é determinado por vários fatores, entre eles o apetite, hábitos familiares e culturais, disponibilidade de alimentos, pressões sociais e tentativas voluntárias de controlá-lo. É inegável que o alimento contém uma “carga” emocional considerável e que vai depender da individualidade de cada pessoa. Por todos esses motivos é que comer pode deixar de ser algo prazeroso em detrimento ao culto da magreza. Fazer dieta para perder peso sem se importar com a saúde é uma tendência devido às pressões da moda e da busca pela beleza muitas vezes inatingível.

Os padrões de beleza atuais aliados à rejeição social, ao excesso de peso e obesidade, principalmente entre as mulheres, fazem com que adolescentes sintam uma necessidade incontrolável de ficar muito magras para serem aceitas num mundo em que o sucesso é divulgado através da perfeição estética de “top models” famosas. Esse é o cenário que pode levar ao aparecimento de distúrbios alimentares como a bulimia e a anorexia, doenças que podem ser fatais.

Não há como negar que com a chegada do verão todos correm atrás da boa forma física para não fazer feio na praia ou na piscina. E esse “desespero do verão” é que faz com que muitas pessoas procurem dietas “malucas” ou “remédios que resolvam o problema de forma miraculosa, da noite para o dia”. Porém, é preciso ter muita calma nesse momento, afinal, não se pode deixar o bom senso de lado para se estabelecer uma meta ou um objetivo atingível.

Um bom ritmo de emagrecimento é, em média, 0,5 a 1 kg por semana o que equivale a 2 a 4 kg por mês. Desse modo o metabolismo não fica muito lento e não “briga” com o emagrecimento. Se você quer emagrecer, coma com intervalos regulares de 3 ou 4 horas, cuide de quantidade de caloria (por volta de 1.200 cal para mulheres e 1.500 cal para homens) e o mais importante: preste atenção na qualidade do que está comendo.

Tome alguns cuidados básicos essenciais para emagrecer de maneira saudável:

• Evite os carboidratos “do mal” que são aqueles refinados e com alto índice glicêmico do tipo arroz branco, açúcar, batata em excesso e farináceos sem fibras.
  
• Evite também as “gorduras do mal” que são aqueles saturados de origem animal, do tipo carnes gordas, bacon, maionese, laticínios integrais e frituras. Não se esqueça de incluir no seu cardápio o grupo das proteínas magras, que, além de ajudarem na construção e manutenção dos músculos, dão maior sensação de saciedade após ingeridas.
  
• Fuja das dietas “malucas” de moda que excluem completamente algum grupo alimentar ou sugere a ingestão apenas de líquidos. Uma boa sugestão é uma dieta “desintoxicante” que tem a finalidade de “limpar” e desintoxicar o organismo, eliminando as toxinas e favorecendo a hidratação e a oferta adequada de fibras. Esse esquema deve ser seguido no máximo 2 vezes por semana, para compensar exageros alimentares. As quantidades de alimentos vão variar de acordo com as necessidades diárias de cada um.
  
• Evite consumir leite e derivados integrais, refrigerantes, café, chá preto, carne vermelha, cereais refinados (arroz, farinha e açúcar branco), gorduras ou frituras e doces.
  
• Pode-se consumir a vontade frutas e sucos de frutas que sejam ricos em água, como melancia e melão, cereais integrais, iogurte natural desnatado ou light, saladas bem coloridas, legumes refogados ou gratinados, frango ou peixe grelhado ou atum sem óleo, queijo branco ou ricota, pão integral, azeite de oliva e gergelim torrado,arroz integral ou massas integrais.
  
  
  Importante: Beba pelo menos 2 litros de água por dia e não se esqueça de evitar os carboidratos a partir das 16 horas.
  

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