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Cuidado com os enlatados
Sobrou ervilha, molho de tomate ou atum na lata? Nada de guardar o alimento que sobrou dentro da lata aberta na geladeira. Jogue a lata fora e acondicione o que sobrou dentro de um recipiente com tampa.
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Segredos da batata frita
Para que as batatas fiquem douradas e crocantes, polvilhe um pouco de farinha de trigo antes da fritura.
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Conserve a farinha de trigo
Uma folha de louro dentro
do recipiente onde está armazenada a farinha de
trigo evita o aparecimento
de "bichinhos".
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Feijão queimado
Quando o feijão queimar, passe-o para outra panela e junte a ele uma cebola inteira com casca. Depois de alguns minutos, não haverá nem cheiro nem gosto de queimado.
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Como cortar ovos cozidos
Quando você for cortar ovos cozidos em rodelas, para que eles não se esfarelem, basta mergulhar a faca em água fervente.
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Umidade pra lá
Para tirar a umidade de dentro dos armários da cozinha ou do guarda-roupa, a dica é espalhar pedaços de giz de lousa (de preferência branco) pelas gavetas e pelos cantos internos do local. Dessa forma, o giz absorve toda a umidade e previne a formação do mofo. Mas lembre-se de trocá-lo uma vez por semana para que ele não comece desmanchar.
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Como cortar um bolo ao meio
Se você precisa rechear um bolo, ao invés de cortá-lo com a faca, prefira o auxílio de uma linha ou de um barbante fino. Dessa forma, meça o tamanho de acordo com o bolo e, segurando a linha ou o barbante em amabas as pontas, passe pelo meio do bolo, devagar, até completar
o corte.
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Como guardar vinho
Para que as rolhas das garrafas de vinho não ressequem e esfarelem ao serem abertas, guarde as garrafas sempre deitadas, e em local fresco
e arejado.
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Sempre limpinhas
Para tirar as bactérias e os agrotóxicos das verduras, é só deixá-las, depois de lavadas em água corrente, em uma vasilha com água e vinagre por 15 minutos.
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Umidade em armário?
Para resolver o problema, basta colocar cal até a metade de um pote de vidro e deixá-lo dentro do armário sem tampa.
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Sobrou tinta?
Então, não deixe esta sobra na lata original. O ideal é que você coloque o que sobrou em um recipiente plástico ou em um vidro de boca larga, ambos com uma tampa bem apertada. Isso evita que a tinta resseque.
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Sempre crocantes
Guarde algumas fatias de pão no recipiente em que ficam armazenados os biscoitos e as bolachas. Isso evita que os alimentos fiquem murchos.
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Prático e fácil
O frango cora facilmente se, antes de fritá-lo, você dourar uma pitada de açúcar na gordura. Fique despreocupada que este processo não deixará doce o alimento e nem mesmo irá tirar o sabor do tempero.
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Lindas rosas
Para que suas rosas durem
mais tempo abertas, coloque na água em que você irá regá-la, uma colher de bicarbonato de sódio para
cada litro.
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Sem odor
Tire o cheiro desagradável dos cinzeiros que acumulam cigarros, lavando-os com água
e vinagre.
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Gelatina nas plantas
Dissolva um envelope de gelatina incolor em uma pequena porção de água quente e, em seguida, adicione três xícaras de água fria nesta solução. Uma vez por semana, regue as plantinhas com a mistura. Elas ficarão muito
mais saudáveis.
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Conserve por mais tempo
Se o tomate estiver mole, evite o desperdício deixando-o de molho na água gelada por 15 minutos. Assim, ele ficará mais enrijecido e fácil de ser cortado.
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Experimente!
Para tirar o cheiro de peixe das mãos, lave-as com vinagre ou com água e sal. Depois, passe o sabonete ou o creme de sua preferência.
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Truque da mama
Para deixar a clara em neve
mais volumosa e firme, adicione uma pitada de sal na hora
de batê-la. Faça isso no preparo de bolos e veja como eles ficarão mais
leves e fofinhos.
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Sem grude
Para evitar que o macarrão grude, coloque uma colher (sopa) de vinagre na água do cozimento. Isso também contribui para que a panela não fique preta.
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Conservando o abacate
Um truque para evitar que o abacate fique preto depois de aberto é pingar algumas gotinhas de limão sobre ele, colocá-lo sobre um prato, com a parte aberta virada para baixo, e conservá-lo na geladeira por, no máximo,
dois dias.
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Respingos de tinta
Se sua casa está em reforma, não se preocupe com os vestígios de tinta que caem por todos os cantos. No caso de objetos de madeira, esfregue sutilmente sobre os lugares uma esponja de aço muito fina; já em azulejos, porcelanas e vidros (inclusive das janelas), remova-os com pedra-pomes; para tirar pingos de tinta ou verniz das dobradiças e maçanetas cromadas, ferva-as por alguns minutos em água com bicarbonato de sódio e, depois, limpe com um pano, retirando a solução.
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Elimine o cheiro da tinta
Para tirar o cheiro da tinta do interior de um cômodo recém-pintado basta colocar algumas fatias de cebola mergulhadas em bacias d’água. Teste e comprove!
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Segredinhos da vovó
Para fazer omeletes mais leves e fofas, adicione uma pitada
de maizena antes de bater.
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Dica do Dia
Chega de sofrer!
Agora vai ser muito mais fácil cuidar da casa
e de si mesma. Nesta seção, você vai encontrar dicas imperdíveis e preciosas, do tempo da "vovózinha" - com todo respeito -, que irá auxiliá-la na solução de vários problemas que surgem no dia-a-dia, simplificando, assim, a sua vida e, principalmente, as tarefas domésticas.
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Descongelar carnes cruas O ideal é que a carne seja descongelada sob refrigeração. Para isso, basta retirar a carne congelada do freezer e deixe-a descongelando dentro da geladeira. Para aumentar a velocidade do tempo de descongelamento, embale-a em saco plástico e coloque-a sob água corrente. |
Para a panela não pretejar Sempre que for cozinhar macarrão, coloque na água um pouco de vinagre. Isso evitará que a panela fique preta. |
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Esmalte sem desperdício Quando o esmalte começar a engrossar, basta colocar o vidrinho na geladeira, uma hora antes de usá-lo, que sua consistência volta ao normal. |
Cuidados com as maçãs Sempre que for preparar tortas ou doces com maçãs frescas, regue-as, assim que cortá-las, com suco de limão para que não escureçam. |
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Muito mais crocante Antes de empanar o peixe para fritar, misture à farinha de trigo um pouco de fubá. Isso fará com que ele fique com a casca mais crocante. |
Fazer arroz tem segredo Para que o arroz fique bem branquinho, coloque algumas gotas de limão na água do cozimento. Além de não alterar o sabor do alimento, ainda o torna soltinho. |
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Elimine o cheiro de peixe Depois que você limpar o peixe e temperá-lo, para tirar aquele cheiro da mão que impregna, basta lavá-las com uma porção de vinagre e exaguá-las em água quente. |
Como conservar o sal? Para que o sal se mantenha sempre sequinho, envolva o saleiro com um pedaço de papel alumínio, bem apertado, e mantenha-o em local fresco e arejado. Esse procedimento evita que ele sofra umidade. |
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Tomates por mais tempo
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Para conservar tomates maduros fora da geladeira, coloque na parte superior do fruto, onde foram arrancados os cabinhos, um pouco de farinha de trigo. |
Strogonoff diferente
Experimente variar o strogonoff, substituindo o creme de leite por requeijão. O resultado será um prato diferenciado, ideal para paladares que não apreciam a mistura doce-salgado. |
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Assados mais rápidos
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Ao utilizar uma travessa de porcelana ou de vidro refratário para qualquer assado, coloque uma assadeira de metal por baixo. Por ser um bom condutor de calor, o metal acelera o processo de cozimento. |
Como guardar cebola cortada
O melhor jeito de conservar a cebola fresquinha por mais tempo, é passar manteiga na superfície cortada e guardá-la em um local bem arejado. |
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Nozes perfeitas
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Quando precisar utilizar nozes inteiras para enfeitar bolos, tortas ou fazer recheios, antes de quebras as cascas, deixe-as por aproximadamente 30 minutos de molho em água fria. Assim, as nozes ficam mais resistentes e não quebram com facilidade. |
Truque para as donas de casa
Para que a banana verde amadureça mais rápido, basta enrolá-la em um pedaço de jornal e deixá-la em um local fresco e arejado por aproximadamente dois dias. |
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Dê mais vida às plantas
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Se na sua casa tem plantas em vasinhos, leve-as, uma vez por semana, para o banheiro na hora em que for tomar banho. Com o vapor, elas ficarão mais viçosas. |
Sempre fresquinhas
Para que as cebolas não brotem e nem murchem, embrulhe-as, uma a uma, em papel alumínio. |
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Empedrou?
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Quando o açúcar mascavo formar "pedrinhas", coloque um pedaço de maçã descascada dentro do recipiente e tampe bem. No dia seguinte, retire a fruta e mexa o açúcar para ele voltar à textura normal. |
Dificuldades em limpar o ralador?
Para facilitar a realização desta tarefa, basta passar um pedaço de batata crua na superfície do ralador. Assim, os resíduos de alimento que ficaram dentro dos orifícios sairão rapidinho. |
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Culinária eficiente
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Nunca use ingredientes gelados (como leite e ovos) no preparo de bolos e tortas, porque eles podem impedir o crescimento da massa. O ideal é utilizar os alimentos em temperatura ambiente. |
Sem desperdício
Para evitar que o queijo provolone resseque depois de aberto, é só passar manteiga nas partes cortadas. Este procedimento não altera o sabor do alimento e faz com que ele continue fresquinho. |
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Como escolher abóbora?
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Se você quiser adquirí-la para fazer algum doce, é necessário que ela já esteja madura. Para isso, basta verificar se o talo está amarelo e seco. |
Segredinhos da culinária
Quando for fazer um bolo, passe todos os ingredientes secos (como açúcar e farinha de trigo) pela peneira. Este procedimento fará com que ele fique mais leve e fofinho. |
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Alimento saudável
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Para tirar os agrotóxicos do morango e eliminar as bactérias nele existentes, basta deixá-lo de molho em uma porção de água com algumas gotas de vinagre por 10 minutos. Depois, é só enxaguá-lo em água corrente. |
Sempre limpas
Para suas panelas ficarem brilhando e sem gordura, basta colocar algumas gotas de vinagre dentro do frasco de detergente. |
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Sem cheiro ruim
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Para tirar odores desagradáveis da geladeira, basta colocar um pedaço de algodão embebido em um pouco de baunilha, dentro de uma das prateleiras. |
Mosca nas plantas?
Plante alguns galhinhos de hortelã nos vasos ou no jardim e resolva o problema. Elas não suportam o cheiro! |
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Infalível!
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Para amolecer a carne ensopada ou refogada, coloque dentro da panela do cozimento uma colher (café) de fermento em pó. |
Conserve os alimentos
Para que as frutas durem por mais tempo, é só deixá-las de molho em uma tigela com água e sal por 30 minutos. Além de lavar, o sal desinfeta naturalmente. Depois, seque-as e coloque-as na gaveta da geladeira, que deve estar forrada com papel toalha. Faça isso, também, com as verduras e os legumes. |
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Que salgado!
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Retire o excesso de sal do bacalhau colocando-o de molho na água misturada com 1 xícara (café) de fubá. |
Economize!
Quando o pão velho estiver bem duro, rale-o e guarde a farinha de rosca formada em um recipiente tampado. Ela é ótima para fazer empanados. |
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Muito simples
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Para que a cenoura não fique mole nem seca, é só retirar o talo antes de guardá-la na geladeira. |
Para aprender e fazer
Realce o sabor do peixe, descongelando-o em uma porção de leite, que deverá estar em temperatura ambiente. |
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Sempre fresquinha
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Para conservar a salsinha por mais tempo, lave-a, pique-a e guarde-a em um saquinho plástico dentro da geladeira. |
Chega de lágrimas
Para que você não "chore" enquanto descasca a cebola, basta mergulhá-la por alguns minutos em água quente, antes do procedimento. Isso também facilita o trabalho de descascá-la. |
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Para não ficarem pretas
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Se for usar bananas em uma torta ou em um bolo, mergulhe-as, depois de descascadas, em uma porção de suco de laranja ou de limão, para evitar que fiquem escuras. |
Sujeira nunca mais!
Para que não espirre gordura na fritura dos bifes, ponha um pouco de óleo na carne na hora de temperá-la. Depois, coloque-a na panela e não use mais óleo. |
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Com gostinho de quero mais
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Dê mais sabor e leveza ao purê, acrescentando uma clara em neve às batatas espremidas. |
Chega de desperdício
O pão amanhecido fica crocante novamente, se umedecido em água e colocado alguns minutos no forno quente. |
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Que tal um milho?
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Realce o sabor da espiga de milho cozida retirando a palha verde e utilizando-a para forrar o fundo da panela na hora do cozimento. |
Cuidados com as plantas
| Se você vai viajar por algumas semanas, coloque suas plantas em uma pequena estufa improvisada, para que se conservem em bom estado. Para isso, regue-as bastante, depois, ponha um saco plástico preto por cima delas e em volta dos vasos e, por fim, deixe-as em um local arejado, longe do Sol. |  |
Para eliminar o cheiro do ovo
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O forte cheiro de ovo é causado pela película que envolve a gema. Se você quer eliminá-lo, basta passar a gema pelo coador, batendo levemente na borda da tigela. O "resíduo" que sobrou é a película, que deve ser eliminada do coador, lavando-o em água corrente. |
Unhas pintadas sem preocupações
| Para o esmalte secar mais depressa, mergulhe por alguns instantes as unham recém-pintadas em uma vasilha com água fria e deixe secar naturalmente. Essa dica é infalível! |
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Problemas de transpiração?
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Se até os mais suaves desodorantes irritam sua pele, experimente passar um creme para as mãos na região, antes do desodorante. O creme (pode ser também uma loção) não neutraliza o efeito do desodorante. |
Cheiro de tempero: ninguém merece!
Para tirar o cheiro de alho, cebola e água sanitária das mãos, basta esfregar uma colher de aço inoxidável nelas, embaixo da água corrente, e pronto. Aquele cheiro indesejável sai rapidinho. Parece até mágica! |
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Persianas sempre limpas
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Você tem persianas em casa e não sabe como cuidar delas adequadamente? Nós te ajudamos nesta missão com dicas bem práticas: - para remover manchas das lâminas, use uma borracha de apagar lápis; - para retirar o pó, nada mais eficiente do que utilizar uma meia velha; - quando as persianas estiverem muito sujas, retire-as e pendure-as num varal. Em seguida, lave-as com uma mangueira. |
Chô, formigas!
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Se o problema na sua casa são aquelas “terríveis” formigas que transitam por todos os cantos, acabe com a quantidade delas já. Para isso, espalhe cravos-da-índia ou pedaços de limões murchos no armário da cozinha e nos lugares freqüentados por elas. O resultado é imediato. |
Mais consistente
Para evitar que o peixe cozido se desfaça na panela, coloque um pouco de vinagre na água do cozimento. |
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Para o peixe não grudar na fôrma
Quando for assar um peixe, fatie cebolas e batatas cruas e distribua-as no recipiente. Depois, coloque o peixe por cima. Assim, além de não grudar no fundo da fôrma, seu prato ficará mais saboroso. ................................ Geladeira sem odores
Para manter a geladeira imune ao cheiro dos alimentos que estão armazenados, deixe, constantemente, algumas folhas de louro espalhadas dentro dela. ................................ Mantenha o óleo limpo
Quando você estiver fazendo fritura, coloque uma casquinha de ovo na frigideira. Isso evita que o líquido espume e o mantém limpo. Caso fiquem alguns ciscos do alimento, basta coar o óleo para que ele seja usado novamente. ................................ Frite ovos sem sujeira
Para evitar que o óleo espirre para todos os cantos, enquanto você frita ovos, basta colocar uma pitada de farinha de trigo no óleo quente, antes de estalar os ovos. Viu como é simples? ................................ Batatas fresquinhas novamente
As batatas murchas podem ser recuperadas, cortando um pedacinho da casca e deixando-as de molho em água gelada por cerca de 30 minutos. ................................ Problemas com entupimento?
Se o ralo da pia da cozinha entupir, cubra o local com uma porção de bicarbonato de sódio e, em seguida, jogue meio copo de vinagre por cima. ................................ Dica de cozinha
Quando você for bater as claras dos ovos em neve, acrescente uma colher (de chá) de fermento em pó, para que elas não "soltem soro", caso fiquem paradas depois de prontas. ................................ Prático e funcional
Antes de apontar seu lápis de maquiagem, deixe-o na geladeira por 15 minutos, para evitar que a ponta quebre facilmente. ................................ Truque de beleza
O batom dura mais tempo nos lábios se você, antes de aplicá-lo, passar manteiga de cacau. Além de obter uma maquiagem perfeita, você ajuda a hidratá-los. ................................ Você sabe escolher palmito?
Para saber quando uma conserva de palmito em vidro está boa, basta que eles não estejam flutuando na água. ................................ Gavetas emperradas?
Para resolver o problema, basta esfregar vela nas partes que estão travando, e elas correrão livremente. ................................ Sai fedor!
Para tirar o cheiro de cigarro de um ambiente fechado, é só colocar uma esponja embebida em vinagre atrás de algum móvel. ................................ Tome nota
O alho confere diversos sabores aos pratos, dependendo de como você o corta. Quando esmagado ou amassado, o aroma é mais ativo. Para que fique mais suave, use-o inteiro ou em pedaços grandes. ................................ Dica nutritiva
A água usada para cozinhar legumes e verduras é rica em vitaminas e sais minerais dissolvidos. Por isso, ela pode ser aproveitada no preparo de sopas e caldos. ................................ Vai um suco aí?
Antes de cortar o limão, deixe-o "mergulhado" na água fervente por cinco minutos. Este procedimento fará com que ele tenha mais caldo. ................................ Torradinho!
Uma boa dica para não desperdiçar as últimas fatias de pão de fôrma, é levá-las ao forno com sal, orégano e azeite e servi-las como aperitivo. ................................ Você sabia?
Uma fatia de pão guardada no recipiente do arroz deixa-o mais seco e solto. O truque também serve para o feijão. ................................ Irresistível!
Os camarões ficam mais crocantes se você deixá-los de molho por 30 minutos na água com uma pitada de bicarbonato de sódio, antes de fritá-los. ................................ Para o leite não grudar
Antes de ferver o leite, molhe a leiteira que será usada e não enxugue-a. Isso evitará que ele grude no fundo da vasilha. ................................ Bolo perfeito
Ao retirar o bolo do forno, coloque-o em cima do fogão - que, com certeza, ainda estará quente -, e cubra-o imediatamente com um pano seco. Isso evitará que ele tome vento e fique murcho. ................................ Sem queda
Para os sapatos novos não escorregarem, passe levemente uma lixa de madeira nas solas de couro, até que elas fiquem com um aspecto mais áspero. Esta dica ................................ Saiba requentar o arroz sem ressecá-lo
Coloque o arroz frio dentro de um escorredor de macarrão e leve ao fogo para aquecer sobre uma panela com água fervendo, em banho-maria. O vapor da água manterá o alimento quente e soltinho, sem passar do ponto. ................................ Como limpar quadros
Se você têm quadros em casa, aí vão ótimas dicas: ................................
Suas bijuterias estão pretas?
Para deixar os acessórios de prata brilhando, mergulhe-os em uma solução de detergente e água e deixe ferver por alguns instantes. Outra opção é esfregá-los em uma flanela macia com um pouco de bicarbonato de sódio, enxaguá-los em água morna e, por fim, enxugá-los em uma toalha seca. Os resultados são ótimos! ................................ |
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