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O próximo domingo é Dia dos Pais e, como a maioria das famílias se reune para o almoço, nós preparamos uma deliciosa e rápida sobremesa para você se aventurar na cozinha e, até mesmo, dividir as tarefas com as crianças. Uma mistura de mousse com calda vai deixar a família toda com água na boca. A sobremesa do papai é deliciosa e fácil de fazer. Com certeza, será o ponto alto da comemoração.

Receitas mais do que especiais para o Dia dos Pais

O Dia dos Pais está chegando e, além daquele presente bacana que ele merece, é preciso pensar no almoço especial do domingo. O Clube da Calcinha vai te ajudar com uma série de ideias, sugestões da Abima (Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias) para você escolher o cardápio dos sonhos. Que tal então, ir para a cozinha e surpreender fazendo uma deliciosa lasanha vegetariana?  

Lasanha vegetariana ao creme de queijos

Rendimento: 8 porções

Grau de dificuldade: médio

Tempo de Preparo: 60 minutos

Ingredientes

500 gramas de massa para lasanha cozida al dente

150 gramas de queijo muçarela

Para gratinar

2 xícaras das de chá de queijo tipo parmesão ralado

Molho de queijo

3 colheres das de sopa de manteiga sem sal

½ xícara das de chá de cebola ralada

2 colheres das de sopa de farinha de trigo

50 gramas de queijo gorgonzola esfarelado

50 gramas de queijo parmesão

50 gramas de provolone

1 litro de leite frio

250 gramas de creme de leite fresco ou UHT (caixinha)

Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Recheio

50 gramas de manteiga sem sal

1/2 xícara das de chá de cebola picada em cubinhos

250 gramas de cenoura cortada em cubinhos e escaldada

200 gramas de vagem macarrão fatiada e aferventada ou brócolis

1 lata de milho verde

½ xícara das de chá de salsinha picada

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Molho de queijo

Em uma panela aqueça a manteiga, refogue a cebola e doure a farinha.

Agregue os queijos, o leite e o creme de leite aos poucos. Misture vagarosamente até cozinhar bem. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Recheio

Em uma panela aqueça a manteiga, refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente os ingredientes restantes, tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

Montagem

Alterne as camadas na sequência: molho de queijo, massa, recheio, molho de queijo, massa, muçarela, massa, recheio, creme de queijo, massa.

Termine com creme de queijo e polvilhe o parmesão para gratinar.

Leve ao forno para assar e gratinar por aproximadamente 20 minutos. Sirva a seguir.

Eles são, no mínimo, originais. Ajudam a decorar eventos, dão sabor a jantares especiais, atuam como presentes em datas comemorativas e, demasiadamente, são utilizados pelas mulheres como lembrancinha de casamento ou maternidade. Sim, os macarons vieram da Itália, fizeram fama na França e, cada vez mais, ganham espaço no Brasil. E não é para menos.

Por meio de mãos habilidosas como as da chef patissiere Bel Gordo, adquirem uma infinidade de cores e formatos que combinam com qualquer situação, sem, obviamente, deixar o paladar de lado.

Formada pela renomada Le Cordon Bleu e proprietária da Bel Macarons, a chef conta aqui, no Clube, um pouquinho da sua história com os macarons e explica porque eles têm conquistado, cada vez mais, noivas, mamães, mulheres ávidas por novidades…